Lunch- en koffie-arrangementen
AfternoonTea en Pancakes
(exclusief dranken) €29,00 per persoon
Ontvangst met zoetigheden:
- Mini muffins
- Vruchtencake
- Slagroomsoesjes
- Short cake met karamel en chocolade
- Pannenkoek gevuld met vanille crème
Hartige hapjes vanaf buffet:
- Plankje met kaassoorten en begeleidend garnituur
- Plankje met ham- en worstsoorten met Amsterdams tafelzuur en Doesburgse mosterd
- Opgerolde hartige pannenkoek met koude gerookte zalm, roomkaas, bleekselderij en komkommer
- Opgerolde hartige pannenkoek met rookvlees van slagerij “Hesseling”, nootsla en Parmezaanse kaas
- Mini broodje met pastrami, mozzarellacrème en gepofte paprika
- Heerlijke kipsalade op mediterrane wijze met raz el hanout en citroen
- Tonijnmayonaise met rode ui, kappertjes en augurk
- Luxe broodsoorten
Warm:
- Ambachtelijke kroket
- Roomboterkorst met pikant rundergehakt
- Bladerdeeg kaasbroodje
Diner & buffetten
Pannenkoekenbuffet Uilenbos
(exclusief dranken) €25,00 per persoon
- Onbeperkt naturel pannenkoeken
- Gebakken spek
- Gebakken ui
- Gebakken champignons
- Italiaanse groentemix
- Gekarameliseerde appeltjes
- Gestoofde kersen
- Belegen kaas
- Brie, honing en geroosterde nootjes
- Shoarma en knoflooksaus (meer prijs € 2,50)
- Boerenboter, stroop en suiker op de tafels
- Zoetwarenplank met honing, jam, Nutella, hagelslag en snoepjes
BBQ buffet
(exclusief dranken) €38,50 per persoon
U kunt 7 heerlijke gerechten kiezen uit onderstaand overzicht
U en uw gasten worden ontvangen met een aperitief naar keuze en een heerlijk ovenvers oerbrood met huisgemaakte smeersels bestaande uit:
- Runderburger met pikante salsa van paprika, jalapeno-peper, tomaat en rode ui
- Heerlijke worst van scharrelvarken
- Saté kippendijen met pindasaus
- Pikante varkensrib
- Runder ribeye of entrecote (+ € 5,00 per persoon)
- Lams of kalfsburger
- Spies van gamba met Pikante kruiden (+ € 2,50 per persoon)
- Gemarineerde zeebaars of Gemarineerde zalmmootjes (+ € 2,50 per persoon)
- Krielaardappel met knoflook en kruiden uit de oven
- Pofaardappel met kruidenboter
- Maiskolven van de BBQ met roomboter
- Frietjes met mayonaise
- Ratatouille van groenten
- Gekruide groente spiesen
- Gemarineerde courgette of aubergine van de BBQ.
U kunt voor slechts € 2,50 per persoon extra gerechten uit de lijst toevoegen aan uw selectie
Standaard geserveerd bij het BBQ-buffet:
- Kruidenboter
- Olijven/tomaten tapenade
- Tzatziki van komkommer, munt en bleekselderij.
- Tomatensalade
- Aardappel salade met prei, knoflook en spek
- Romige cowlsla
- Diverse broodsoorten en koude sauzen
Of
Saladebar
- Stel uw eigen salade samen met diverse items en dressings
Onze diners en buffetten zijn altijd aan te passen naar uw wensen. Ook is het mogelijk om uw buffet uit te breiden met een van onderstaande koude gerechten.
Koude gerechten om toe te voegen aan één van onze buffetten:
- Visplateau
- Schaal met haring en ui
- XL carpaccio met Parmezaanse kaas, pesto, en rucola
- Huisgemaakt eiersalade
- Huisgemaakte zalmsalade
- Salade niçoise
- Rauwe ham met meloen
- Gevulde champignons
Borrel & feesten
Feestavondarrangement €38,50 per persoon
U en uw gasten worden ontvangen met een heerlijk glas prosecco en een hartige amuse. Vervolgens serveren wij in 4 uur het volgende:
- Onbeperkt dranken uit het Hollandse assortiment
- Gebrande nootjes
- Mini saucijs met hartige vleesvulling
- Canapé met carpaccio, Parmezaan en pesto
- Warm bittergarnituur (3 stuks p.p.)
Optioneel toe te voegen aan het feestavondarrangement:
- Pizzapunt margherita of salami - € 3,50 p.p.
- Puntzak friet met mayonaise - € 3,50 p.p.
- Puntzak friet met Parmezaan en truffelmayonaise - € 4,00 p.p.
- Klassieke hotdog - € 4,50 p.p.
- Hamburger - € 5,50 p.p.
- Saté van kippendijen met nootjes, krokante ui en brood - € 7,50 p.p.
Uitbreidingsmogelijkheden
- Gesorteerd gebak - € 3,75 p.p.
- Wijnbar - € 5,00 p.p
- Kaasplateau - € 3,50 p.p.
- Plankje met ham- en worstsoorten met Amsterdams zuur - € 3,50 p.p.
- Hapje koud (bv. tartaar van zalm, tartaar van ossenhaas) - € 2,50 per hapje
- Oesterbar - € 4,50 p.p.
- Zakje Pata Negra - € 3,75 p.p.
- Bittergarnituur warm - € 8,50 per 12 stuks
Borrel & Receptiearrangement Uilenbos €21,50 per persoon
In 1,5 uur serveren wij het volgende:
- Onbeperkt dranken uit het Hollandse assortiment
- Gebrande nootjes en olijven
- Warm bittergarnituur (2 p.p.)